卫生组织将加工肉类定义为通过盐

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通过次专项征集，金额达万，资助了不同领域基于的软件应用程序开发：智慧城市、能源、农业食品、交通、制造、内容和视听、金融和健康等。其他其他 最终目标是为企业家、发明家和欧洲中小企业的 多个商业应用提供资金。关于肉类与癌症关系的四个问题 安吉拉·贝尔纳多 安吉拉·贝尔纳多 世界卫生组织已宣布食用加工肉类可能致癌。这份报告有何意义？它如何影响我们？ 世界卫生组织上周一发布了一份报告，其中警告说，食用加工肉类 会增加患结直肠癌以及前列腺癌或胰腺癌等其他肿瘤的风险。 该文件引发了一系列反应，许多人可能质疑肉类消费是否安全。为了解决对该报告的疑虑，我们对世界卫生组织关于加工肉类的声明提出了一系列问题。这些结论意味着什么？我们应该改变饮食习惯吗？ 红肉和加工肉有什么区别？ 世界卫生组织在其报告中解释说，红肉是指“来自哺乳。

动物的所有类型的肌肉肉，例如牛肉、小牛肉、猪肉、羔羊肉、马肉或山羊肉”。相反，白肉是来自鸡、火鸡和兔子等动物的肉。两种肉都含有大量蛋白质，但它们的主要区别在于铁含量。 明确指出，红肉可能对人类有致 巴拿马电话号码表 癌作用，因此将其纳入 类，尽管它也指出科学证据仍然有限。 然而，该机构指出，加工肉类是增加患某些类型癌症风险的“罪魁祸首” 。在这种情况下，世界腌、腌制、发酵、熏制或其他改善风味或保存过程的肉类食品。热狗 、火腿、咸牛肉、肉干或 肉酱都是加工肉类的例子。 加工肉制品 肉和癌症有什么关系？ 世界卫生组织在考虑了过去 年的 项研究后发现了足够的证据表明加工肉类可能致癌。特别是，该实体认为每天食用克加工肉类会使患结直肠癌的风险增加。此外，这类食物也可能与胰腺或前列腺等肿瘤有关。因此，世界卫生组。




织认为加工肉类应与烟草或酒精等其他产品一起列为第一类“人类致癌物”。 这一声明可能会引起广泛的警惕，但正如 西班牙消费者事务、食品安全和营养局（）指出的那样，世界卫生组织的文件表明了一种危险，而不是风险本身。这是什么意思？英国癌症研究中心 在其博客上对此进行了解释。如果科学估计，英国每 人中，有 人会在一生中的某个阶段患上结直肠癌，那么那些吃加工肉类最少的人的风险将低于其他人。换句话说，那些少吃加工肉类的人患此类肿瘤的风险较低（每 人中有 例）。 英国癌症研究中心还指出，尽管加工肉类的证据与烟草相同，但风险却截然不同。具体来说，吸烟与 的肺癌相关，而这些食物与 的结直肠癌病例相关。再做一个比较：如果人们停止吸烟，癌症病例就会减少 例。如果他们用红肉和加工肉来做到这一点，英国组织估计肿瘤病例将减少 例。但还有另一个重要的区别：正如我们稍后将分析的，肉类具有很高的营养价值，这是香烟所没有的。 哪些类型的癌症与肉类消费有关。